Автоклав Fansel 2

Технические характеристики

• Размеры: ВхШ 535х370 мм
• Диаметр бака: 250 мм
• Объем аппарата: 20 л
• Толщина стали: 1,5 мм
• Максимальная рабочая температура: 120°С
• Максимальное рабочее давление внутри аппарата: 1,5 bar/«атм»
• Материал: сталь AISI 430
• Вес автоклава: 8,3 кг

Плюсы автоклава

Режимы

Их два - паровой и жидкостный. Протестировал, оба работают, как часы. Отдаю предпочтения паровому режиму. Все-таки цены растут, на коммуналке хочется экономить. Паровой режим экономит, так как и время, и затраты на воду с электричеством меньше раз в 5.

Еще по личному опыту могу сказать, что в паровом продукты получаются вкуснее, особенно овощи (остаются хрустящими).

120 градусов — максимальная рабочая температура. Этого хватит для обоих режимов. В автоклавах по типу «Белорусского» диапазон до 160 градусов, но больше цифра не значит лучше. При 160 продукт сгорит, поэтому 120 — оптимальная максимальная.