Автоклав Wein (Вейн), 23 литра + Блок управления

Полное описание

Автоклав Wein – незаменимый помощник на кухне. С ним вы без труда приготовите вкусные натуральные консервы из мяса, рыбы, птицы, соления, компоты и даже варенья!

Время готовки — 1,5 часа.

Максимальная загрузка — до 15 банок. 

Всегда качественный продукт, справится даже новичок 

Обновленная версия 2022 года — еще удобнее и надежнее

Крышки не сорвет. Защита 100%. В крышке автоклава есть обратный клапан, который во время остывания выравнивает давление внутри банок и внутри автоклава, тем самым исключая риск срыва крышек из-за разницы давления.

Используйте любые банки и крышки. Теперь конструкция позволяет готовить в банках разной формы и разного объема, так как нет общих кассет для фиксации крышек. Крышки тоже можно использовать любые: Твист-офф или СКО на ваш выбор. Обратите внимание, что для СКО потребуются специальные зажимы.

Для всех типов плит. Работайте на любом источнике нагрева, который вам доступен: керамика, индукция, ТЭН, газ, электрическая плита.

Производим автоклавы больше 8 лет. Качество превыше всего

Мы — крупнейший производитель автоклавов в России. Делаем качественные безопасные аппараты в соответствии с ГОСТ

Самые низкие цены. Товар без посредников напрямую с завода. Нет наценки.

Всегда в наличии. Всегда держим остаток готовой продукции. Отправим аппарат в этот же день.

Контроль производства. Товар проходит 5 этапов контроля качества. 

Готовка стала еще удобнее и легче благодаря новой крышке

Технология One Lock позволяет закрывать крышку одним движением

На закладку банок уйдет не больше 1 минуты. Загрузите банки и закройте крышку одним поворотом ключа. Быстро и удобно.

Крышка крепится «намертво», риск стравливания отсутствует. За фиксацию крышки отвечает 7-дюймовый хомут, изготовленный из крепкой пищевой стали. За герметичность стыка — силиконовое уплотнение, которое ставится в углубление, благодаря чему оно не съезжает даже при большом давлении.

Закрывайте 1 замок вместо 6 рым-болтов — экономьте силы и время. 

2 режима на выбор. Выбирайте тот, что больше нравится

Эффективный паровой или классический водяной? Выбор за вами

Безопасен в работе

Прочный корпус и проверенные комплектующие – залог надежности

Надежная медицинская сталь и крепкие сварные швы. Для автоклава используют прочную медицинскую сталь AISI 430, которая долговечна и устойчива к коррозии. Для швов используют TIG-сварку. Она не перегревает место стыка, благодаря чему металл сохраняет свои свойства, защищающие металл от коррозии.

Клапан сброса давления TIM от проверенного производителя. Прибор сбрасывает излишки давления, помогает безопасно готовки консервы при температуре до 120°С.

Прочные термостойкие ручки. Благодаря им автоклав удобно ставить и снимать с плиты. Ручки покрыты бакелитом, который не нагревается, тем самым защищая руки от ожога.

Автоматизируйте готовку с помощью умного блока управления

Приготовит продукт от «а» до «я» без вашего участия

Встроенные рецепты. В памяти блока уже есть программа готовки мясных, рыбных, овощных и других видов консервов. Выберите нужный, включите и занимайтесь своими делами. Остальное аппарат сделает самостоятельно.

Готовка автоматизирована. После того, как автоклав закрыт и рецепт выбран, готовка проходит без вашего участия. Вам не нужно следить за температурой, за временем, проверять давление и другие параметры. Блок управления прекрасно справляется с регулировкой этих параметров. Окончание готовки вы определите по звуковому сигналу, который издаст блок.

Датчик температуры рядом с нагревательным элементом. Теперь блок можно использовать со всеми автоклавами с отверстием под ТЭН — дополнительное гнездо для датчика больше не нужно. 

Купить блок управления автоклавом

Что можно приготовить в автоклаве

Не только автоклав, но и … самогонный аппарат!

Докупите колонну и используйте аппарат для получения самогона

Любые напитки вплоть до чистого спирта. Вы сможете приготовить виски, коньяк, водку, джин, ароматные дистилляты и десятки других напитков.

Простое управление процессом благодаря узлу отбора. Установите на автоклав колонну от аппарата Wein ReForm+ или Wein 6 Pro и наслаждайтесь процессом, отбирая продукт буквально одним поворотом крана. 

Скорость до 14 л/ч. На крышке расположен 2-дюймовый клапан. На него можно поставить хорошую 2-дюймовую колонну, которая легко разгонится до скоростей элитного самогонного оборудования.

Полное описание

ТЭН с «умным» блоком управления. Используется для 2 задач:

Приготовления консервов в автоклаве

1.  Перегонки самогона на самогонных аппаратах с отверстием под ТЭН.

Изделие состоит из нагревательного элемента со встроенным датчиком температуры, установленным на блок управления. Блок управления крепится на баке автоклава или самогонного аппарата через отверстие с клампом на 2 дюйма. 

С его помощью вы сможете:

1. Нагреть автоклав до нужной температуры стерилизации и поддерживать ее до 1 суток. Диапазон температур — от 30 до 120°С с шагом в 1 градус.Перегонять самогон на аппарате в режиме обычного ТЭНа.Готовить в режиме су-вид – вид готовки, при котором блюдо выдерживается долгое время (до 1 суток) при низкой температуре (от 30°С). Таким методом готовят все виды мяса, йогурты, овощи и даже фрукты. 

Режимы работы блока управления

«Мозг» блока управления имеет 4 кнопки управления и экран, на котором выводится информация о времени, температурных режимах и подсказки к кнопкам управления на русском языке.

Устройство может работать в 3 режимах:

1. Автоматический режим позволяет воспользоваться запрограммированными рецептами приготовления мяса, птицы, рыбы, овощей или грибов в паровом или жидкостном режиме работы автоклава. Программа включает нагрев до температуры стерилизации, поддержание этой температуры необходимое время и остывание. Рецепты в памяти устройства проверены и позволяют готовить вкусные консервы, безопасные при длительном хранении. 

Автоматические режимы избавляют вас от необходимости запоминать или записывать температуру и время стерилизации в банках разного объема. Они предотвращают порчу при приготовлении или дальнейшем хранении продуктов из-за человеческой ошибки.

2. Ручной режим дает возможность задать температуру и время стерилизации вручную с точностью до 1 минуты и 1 градуса. Это нужно для приготовления нестандартных консерваций: например, каши с мясом, варенья, фруктов в собственном соку, джемов и т. п.

Важное преимущество УБУА - возможность поддерживать длительное время (до 1 суток) невысокие температуры, что позволяет использовать автоклав для приготовления йогуртов, блюд по технологии су-вид и т.п.

3. Режим ТЭНа предназначен для перегонки самогона. Он позволяет управлять мощностью ТЭНа 3 кВт с точностью до 1% и отслеживать достигнутую в кубе температуру.

Преимущества блока управления автоклавом

Позволяет избежать ошибок 

• при выборе температуры и времени готовки за счет наличия готовых проверенных режимов консервации.Избавляет от необходимости записывать и искать температуры и время стерилизации для разных типов продуктов и объемов банок.Избавляет от необходимости постоянно стоять у аппарата и контролировать мощность, температуру и время готовки. Когда все будет готово, он просто просигналит.Экономит электроэнергию за счет использования ТЭНа, который дает максимальную эффективность нагрева.Универсальное решение для готовки домашних консервов и перегонки самогона.