Бензоат Натрия ( E211) 100 гр

Пищевая добавка Бензоат натрия (SODIUM BENZOATE)

Бензоат натрия (пищевая добавка E211) – это соединение бензойной кислоты, присутствующей в природе в низкой концентрации в таких продуктах, как чернослив, клюква, корица, гвоздика, яблоки

Оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, подавляет их активность. Благодаря своим свойствам бензоат натрия используется в пищевой промышленности в качестве консерванта.

Применяется при производстве ряда продуктов:

-сладких газированных напитков
-безалкогольных напитков и безалкогольного пива
-напитков с содержанием алкоголя 15% и менее
-маргаринов
-кетчупов
-плодово-ягодных изделий
-повидла
-кондитерских изделий
-фруктовых паст
-соевых соусов
-майонеза
-деликатесов, содержащих майонез
-пресервов
-рыбных консервов, икры
-мармелада

Состав: натриевая соль бензойной кислоты (белый кристаллический порошок, хорошо растворим в воде)

Применение: согласно рецептуре на конкретный продукт

Добавка E211 разрешена для использования в пищевых продуктах в России и многих других странах.

Для профессионального применения. Не употреблять в пищу в чистом виде.