Экстракт солодовый СВОЯ КРУЖКА Пшеничное классическое

Солодовый экстракт для приготовления отличного светлого пшеничного пива с хорошо сбалансированным послевкусием и стойкой пеной.

   Экстракт рассчитан на приготовление  20-23 литров отменного напитка

Состав:

1. Охмеленный концентрат;
2. Ароматический хмель;
3. Дрожжи;
4. Инструкция.

Технология приготовления пива:

   Приготовление проходит в 4 этапа:

1. Дезинфекция;
2. Подготовка сусла;
3. Брожение;
4. Розлив.

Этап 1: Дезинфекция

• Обработайте посуду дезинфицирующим средством , выдержите ее 10-15 минут, а затем хорошо промойте все проточной водой.

Этап 2: Подготовка сусла

• Наливаем в кастрюлю 2 литра воды;
• Добавляем сусло из набора, хорошо размешиваем и доводим до кипения
• Кипятим полчаса на медленном огне, после чего сусло готово для первичного брожения

Этап 3: Брожение

• В емкость  для брожения  наливаем 18-20 литров воды, добавляем 1 кг сахара и хорошенько перемешиваем;
• Добавляем подготовленное ранее сусло в емкость и опять тщательно перемешиваем. Температура полученной смеси (сусла) должна быть не более 28 градусов;
• Затем равномерно  засыпаем поверхность сусла дрожжами, перемешивать не нужно;
• Закрываем крышку, устанавливаем гидрозатвор;
• Оставляем бродить сусло в темном месте на 5-7 дней при температуре 20-24 градуса;
• По истечению срока добавляем в смесь хмель и оставляем дображивать еще на 5-7 дней.

Этап 4: Розлив

• Кладем в чистые бутылки сахар из расчета 9 г(чайная ложка с горкой) на 1 литр пива;
• Аккуратно разливаем пиво по бутылкам и плотно их закупориваем;
• Оставляем на 10-14 дней для окончательного созревания.