Экстракт солодовый СВОЯ КРУЖКА Жигулевский Лагер

Жигулевский Лагер получают в результате низового брожения, он обладает легким вкусом и мягкой горчинкой благородного хмеля.  Приятное послевкусие только  усиливает привлекательность этого напитка.  Вам непременно запомнятся его необычный цвет и густой аромат и вы еще не раз остановите свой выбор именно на этом сорте пива.

   Рассчитан на приготовление 23 литров напитка.
   Экстрактивность начального сусла ~ 11%
   Содержание алкоголя ~ 4,0%

Состав:

• Охмеленный концентрат
• Ароматический хмель
• Дрожжи
• Инструкция

Инструкция по приготовлению  пива с помощью данного экстракта

Все приготовление укладывается  в 4 этапа:

Этап 1: Дезинфекция

• Обработайте посуду дезинфицирующим средством , выдержите ее 10-15 минут, а затем хорошо промойте все проточной водой.

Этап 2: Подготовка сусла

• Наливаем в кастрюлю 2 литра воды;
• Добавляем сусло из набора, хорошо размешиваем и доводим до кипения;
• Кипятим полчаса на медленном огне, после чего сусло готово для первичного брожения.

Этап 3: Брожение

• В емкость  для брожения  наливаем 18-20 литров воды, добавляем 1 кг сахара и хорошенько перемешиваем;
• Добавляем подготовленное ранее сусло в емкость и опять тщательно перемешиваем. Температура полученной смеси (сусла) должна быть не более 28 градусов;
• Затем равномерно  засыпаем поверхность сусла дрожжами, перемешивать не нужно;
• Закрываем крышку, устанавливаем гидрозатвор;
• Оставляем бродить сусло в темном месте на 5-7 дней при температуре 10-15 градусов;
• По истечению срока добавляем в смесь хмель и оставляем дображивать еще на 5-7 дней.

Этап 4: Розлив

• Кладем в чистые бутылки сахар из расчета 9 г(чайная ложка с горкой) на 1 литр пива;
• Аккуратно разливаем пиво по бутылкам и плотно их закупориваем;
• Оставляем на 10-14 дней для окончательного созревания. (для Лагеров период созревания может достигать 2-3 месяца )