Фермент сычужный жидкий, 20 гр

Фермент вырабатывается из желудков телят, возраст которых не более 26 недель. Основная функция фермента — обеспечить высокую сворачиваемость молока при приготовлении творога или сыра. Большим плюсом является то, что фермент полностью натуральный.

 Дозировка: на 10 литров молока - 17-19 капель фермента.

Функции фермента

• Ускоренное свертывание молочного белка, казеина.
• Придает домашнему сыру специфичный аромат сыра.

Хранить при температуре 0-6°С не более 1 года.