Фермент сычужный жидкий, 20 гр

Артикул:
2537
Есть в наличии
Количество:
190
руб.

Фермент вырабатывается из желудков телят, возраст которых не более 26 недель. Основная функция фермента — обеспечить высокую сворачиваемость молока при приготовлении творога или сыра. Большим плюсом является то, что фермент полностью натуральный.

 Дозировка: на 10 литров молока - 17-19 капель фермента.

Функции фермента

  • Ускоренное свертывание молочного белка, казеина.
  • Придает домашнему сыру специфичный аромат сыра.

Хранить при температуре 0-6°С не более 1 года.