Узбекский чугунный казан, круглое дно, с крышкой, ШТ
Казан чугунный объёмом 6 литров
Чугунный казан - идеальная посуда для приготовления мясных и овощных блюд. Чугун отлично выдерживает высокие температуры, особая форма обеспечивает равномерный нагрев стенок. При правильном уходе пища в нем не пригорает, имеет красивый цвет и аппетитную корочку. Его размер позволяет накормить до 5 взрослых человек. При этом – это настоящий узбекский казан с толстыми стенками и шлифованной внутренней поверхностью.
Материал, из которого изготавливается посуда — пористый, шлифованный с обеих сторон, чугун. Это обеспечивает быстрое нагревание, медленное остывание и длительное поддержание температуры блюда, даже после снятия с огня.
Небольшие округленные ушки-ручки удобны для переноса посуды.
Сочетание этих качеств делает казан 6 литров желанной покупкой для ценителей кухни средней Азии.
Подготовка к эксплуатации чугунного казана
- Перед применением новый чугунный казан требует подготовки, которая заключается в ряде несложных манипуляций.
- Чистой водой отмойте заводскую смазку.
- Высушив казан полотенцем поставьте на сильный огонь и поворачивая в разные стороны прокаливайте до тех пор, пока не выгорит смазка, перестанет идти дым.
- Протерев внутри салфеткой высыпьте пачку соли и поставьте на огонь еще примерно на час.
- Выбросьте ставшую серой соль – вобрала в себя все ненужное.
- Влейте в казан любое растительное масло, кисточкой равномерно распределите по всей внутренней поверхности, 30 минут выдержите на огне.
- Маслу дайте остыть, затем слейте.
Уход за казаном
Масляная пленка выполняет важные функции: защищает казан от ржавчины, а пищу от пригорания. Металлические мочалки, щетки, абразивные средства нанесут посуде невосполнимый вред, никогда не пытайтесь использовать их для снятия нагара или жира, мойте мягкой губкой.
Удалить запах помогает опять же соль. Всыпьте ее в казан, поставьте на огонь, помешивая, прокалите полчаса или чуть больше. Остывшую соль выбросите, влейте масло и снова хорошо прогрейте на огне.
Хранение чугунного казана
- Чугун не любит влагу, казан после мыться требуется идеально высушить.
- Следите, чтобы стенки защищал слой масла.
- Обеспечьте доступ воздуха – плотная крышка может стать причиной появления неприятного запаха.
Характеристики
- Диаметр, см: 30
- Толщина стенок казана, мм: 6
- Глубина, см: 13,5
- Объем, л: 6
}} "Воронка д=115 УЛЬТИМО Мартика С248, ШТ")
}} "Щетка ЕРШ для бутылок Эльфпласт, ШТ")
}} "Мангал комбинированный с печью под казан D-360 мм 8-12 литров")
}} "Крышка п/э ВИННЫЙ ЗАТВОР д=82 СКО с гибкой трубкой У3215, ШТ")
}} "Печь под казан 340 мм. (под казан 8-10 л.) сталь 2 мм. с дверцей без трубы")
}} "Печь под казан с трубой 360 мм. (под казан 12 л.) сталь 3 мм.")
}} "Лопатка для солода, 11 дюймов, нержавеющая сталь 304")
}} "Гидрозатвор для 22 л. бутыли")
}} "Печь под казан 360 мм. (под казан 12 л.) сталь 3 мм.")
}} "Мешок для затирания солода 20*30")
}} "Афганский казан двухцветный с ручками (рабочий объём 2/3 от общего)")
}} "Крышка - сковорода чугунная Узбекистан")
}} "Клапан к афганскому казану")
}} "Чехол для Афганского казана 8-15 л.")
}} "Адаптер для индукционной плиты 23.5 см, нержавеющая сталь 2 слоя Deco")
}} "Половник из нерж. стали 40 см, с деревянной ручкой")
}} "Чехол для казана 8-12 л.")
}} "Половник из нерж. стали 46,5 см, с деревянной ручкой")
}} "Лопатка для жарки перфорированная 45 см. деревянная ручка")