Коптильня вертикальная
Коптильня изготовлена из пищевой нержавеющей стали, разрешенной к контакту с продуктами питания, и предназначена для горячего копчения мясных и рыбных продуктов в домашних и полевых условиях от внешних источников тепла: на газовых плитах, электроплитах, кострах и т.д. Приготовление продуктов происходит за счет интенсивной термообработки в среде проходящего дыма.
Внимание: перед первым приготовлением коптильню необходимо промыть горячей водой с моющими средствами.
Технические характеристики
- Общий объём коптильни - 12 л, 17, 23 литра
- Объём загруженных опилок: не более 80-120 г на 1 ч работы
Габаритные размеры
- Диаметр основания - 232 мм
- Диаметр кольца гидрозатвора - 268 мм
- Высота коптильни с крышкой (в сборе) - 350 мм
- Ширина коптильни (по ручкам) - 295 мм
Сталь AISI 430 имеет антикоррозийные свойства, широко используется в пищевой промышленности и не вступает в химическую реакцию с продуктами питания. Данная марка стали устойчива к щелочным моющим растворам и пригодна для работы в высокотемпературной среде, а также разрешена к непосредственному контакту с алкоголем, мясным и молочным продуктам.
Комплектация
- Емкость для копчения с гидрозатвором - 1 шт.
- Поддон для жира и щепы (2 в 1) - 1 шт.
- Сапун - 1 шт.
- Противень - 1 шт.
- Подвес для рыбы или мяса - 1 шт.
- Ручка крышки - 1 шт.
- Крышка - 1 шт.
- Термометр - 1 шт