Дрожжи винные LALVIN Bourgovin RC212; Канада; LALVIN; ШТ.
Дрожжи винные LALVIN Bourgovin RC212; Канада; LALVIN; ШТ.
Артикул:
25876
Есть в наличии
Количество:
Дрожжи LALVIN RC 212 (Bourgorouge), были выбраны BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne) с целью повышения качества вина Пино Нуар, особенно на уровне полифенолов, на таких видах почв, как в Бургундии.
LALVIN RC 212 усиливают полифенольные компоненты в таких сортах винограда, как Гамай, Зинфандель и Гренаш. Сейчас эти дрожжи используют также для бордосских сортов винограда: Каберне - Совиньон, Каберне - фран, Мерло, когда нужно подчеркнуть танинность выдержанных вин. Кроме того, дрожжи LALVIN RC 212 развивают в вине тона красных фруктов и пряностей.
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
-
Штамм: Saccharomyces cerevisiae cerevisiae
-
Киллер фактор: нейтральный
-
Сенсорные характеристики: усиление сортового аромата
ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ
-
Каберене фран: ягода, стабильность цвета
-
Гренаш: ягода
-
Пино нуар: красные фрукты, стабильность цвета
СОВМЕСТИМОСТЬ
-
Красное вино: настоятельно рекомендуется
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
-
Скорость брожения: умеренная
-
Производительность глицерола: умеренная
-
Лаг-фаза: средняя
-
Совместимость с ЯМБ: рекомендуется
-
Потребность в азоте: высокая
-
Спиртоустойчивость: 16,00%об.
-
Летучая кислотность: умеренная
-
Производительность SO2: низкая
-
Диапазон температур: 20 - 30 оС
-
Выделение H2S 60 мг/л: низкая
-
Выделение H2S 170 мг/л: низкая
-
Пенообразование низкое
-
Аромат Тона красных фруктов и пряностей
-
На объем сусла, л 24
Способ применения
Каждая пачка рассчитана на изготовление 23 литра вина. Вес пачки 5гр. Растворите пачку дрожжей в 10-ти кратном объеме жидкости при температуре 25-35 градусов. Аккуратно перемешайте и дайте настоятся двадцать минут. После чего залейте дрожжи в сусло. Температурная разница между суслом и дрожжевой разводкой не должна превышать 10-ти градусов
С этим товаром покупают
}} "Воронка д=175 УЛЬТИМО Мартика С250, ШТ")
}} "Гидрозатвор двухкамерный в сборе, ШТ")
}} "Сито 130мм с воронкой (белый) (уп.20) М8714 Альтернатива")
}} "Лопатка нержавеющая для сусла 62 см")
}} "Бочка дубовая \"Американский белый дуб\"")
}} "Сито 90мм с воронкой (белый) (уп.20) М8715 Альтернатива")
}} "Сифон переливной")
}} "Гидрозатвор на бутыль 19 л (для кулера)")
}} "Силиконовый колпачок на бутыль большой")
}} "Мешок для затирания солода 20*30")
Похожие товары
}} "Дрожжи винные LALVIN QA23; Канада; LALVIN; ШТ.")
}} "Дрожжи винные сухие (Беларусь), 100 гр; Беларусь; ШТ.")
}} "Дрожжи винные LALVIN EC-1118; Канада; LALVIN; ШТ.")
}} "Винные дрожжи Lalvin \"71B-1122\", 5 г")
}} "Винные дрожжи Beervingem \"White Wine W15\", 5 г")
}} "Дрожжи винные \"Fermentis VR 44\"")
}} "Винные дрожжи Beervingem \"High alcohol HA18\", 5 г")
}} "Дрожжи винные \"Fermentis Safoeno HD T-18\"")
}} "Дрожжи винные \"Fermentis Safoeno SH 12\"")