Дрожжи винные LALVIN Bourgovin RC212; Канада; LALVIN; ШТ.
Дрожжи винные LALVIN Bourgovin RC212; Канада; LALVIN; ШТ.
Артикул:
25876
Есть в наличии
Количество:
Дрожжи LALVIN RC 212 (Bourgorouge), были выбраны BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne) с целью повышения качества вина Пино Нуар, особенно на уровне полифенолов, на таких видах почв, как в Бургундии.
LALVIN RC 212 усиливают полифенольные компоненты в таких сортах винограда, как Гамай, Зинфандель и Гренаш. Сейчас эти дрожжи используют также для бордосских сортов винограда: Каберне - Совиньон, Каберне - фран, Мерло, когда нужно подчеркнуть танинность выдержанных вин. Кроме того, дрожжи LALVIN RC 212 развивают в вине тона красных фруктов и пряностей.
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
-
Штамм: Saccharomyces cerevisiae cerevisiae
-
Киллер фактор: нейтральный
-
Сенсорные характеристики: усиление сортового аромата
ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ
-
Каберене фран: ягода, стабильность цвета
-
Гренаш: ягода
-
Пино нуар: красные фрукты, стабильность цвета
СОВМЕСТИМОСТЬ
-
Красное вино: настоятельно рекомендуется
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
-
Скорость брожения: умеренная
-
Производительность глицерола: умеренная
-
Лаг-фаза: средняя
-
Совместимость с ЯМБ: рекомендуется
-
Потребность в азоте: высокая
-
Спиртоустойчивость: 16,00%об.
-
Летучая кислотность: умеренная
-
Производительность SO2: низкая
-
Диапазон температур: 20 - 30 оС
-
Выделение H2S 60 мг/л: низкая
-
Выделение H2S 170 мг/л: низкая
-
Пенообразование низкое
-
Аромат Тона красных фруктов и пряностей
-
На объем сусла, л 24
Способ применения
Каждая пачка рассчитана на изготовление 23 литра вина. Вес пачки 5гр. Растворите пачку дрожжей в 10-ти кратном объеме жидкости при температуре 25-35 градусов. Аккуратно перемешайте и дайте настоятся двадцать минут. После чего залейте дрожжи в сусло. Температурная разница между суслом и дрожжевой разводкой не должна превышать 10-ти градусов
С этим товаром покупают
}} "Щетка ЕРШ для бутылок Эльфпласт, ШТ 1850")
}} "Воронка с фильтром, нержавеющая сталь 304 2426")
}} "Крышка-гидрозатвор (на банку, бутыль), ШТ 25816")
}} "Фляга ГРАНДЕ Мартика БЕЛ,, ШТ 23271")
}} "Лопатка мешалка, 80 см 3713")
}} "Насадка-дрожжеуловитель на пластиковый кран 2901")
}} "Сифон переливной 2008")
}} "Мешок для затирки солода, плотность 200. Размер 60х60 см 2007")
}} "Пивоварня Beer Zavodik \"Classic\", с бутылками 3469")
}} "Лопатка для солода, 11 дюймов, нержавеющая сталь 304 3165")
Похожие товары
}} "Дрожжи винные сухие (Беларусь), 100 гр; Беларусь; ШТ. 25872")
}} "Остановитель брожения 2255")
}} "Дрожжи винные LALVIN QA23; Канада; LALVIN; ШТ. 25874")
}} "Винные дрожжи Lalvin \"71B-1122\", 5 г 2643")
}} "Дрожжи винные \"Fermentis Safoeno HD S 62\" 2372")
}} "Винные дрожжи Beervingem \"Red Wine R15\", 5 г 3457")
}} "Дрожжи винные \"Fermentis Safspirit BC S 103\" 2370")
}} "Винные дрожжи Beervingem \"White Wine W15\", 5 г 2950")
}} "Дрожжи винные \"Fermentis VR 44\" 2368")
}} "Дрожжи винные \"Fermentis Safoeno HD T-18\" 2369")