Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Empire Ale M15", 10 г
Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Empire Ale M15", 10 г
Элевые дрожжи верхового брожения, которые подходят для большого числа полнотелых элей с богатством вкуса. При брожении выдают мощные оттенки спелых темных фруктов.
РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-22°C
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
(5 - высокая, 1 - низкая)
- АТТЕНЮАЦИЯ: 5
- ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4
- УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 3
- ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм
- СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (70-75%)
- СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
- ДИКИЕ ДРОЖЖИ: 6 клеток
- ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: 6 клеток
- СТАТУС ГМО: Без ГМО
- ТОЛЕРАНТНОСТЬ К АЛКОГОЛЮ 8%
Срок годности - 25 месяцев
Рекомендуется использовать: 1 пакет на 23 л сусла
АРОМАТ:
При правильной температуре брожения дрожжи Empire Ale создают очень характерный и аппетитный эфирный аромат, напоминающий аромат темных фруктов.
ВКУС/ТЕЛО ПИВА:
Этот дрожжевой штамм был тщательно выведен, чтобы усилить насыщенность тела готового пива. Пиво должно получиться очень плотным по ощущению во рту, с сочетанием характера темных фруктов. Следует тщательно планировать рецепт, чтобы подобрать подходящую хмелевую горечь для уравновешивания сладости в готовом пиве.
КРЕПКОЕ ПИВО:
Более крепкое пиво на этих дрожжах может быть излишне сладким и тяжелым из-за невысокий степени сбраживания, хотя снижение температуры затирания может улучшить сбраживаемость и снизить конечную плотность.
}} "Хмель Amarillo (Амарилло), США, 50 г 2104")
}} "Хмель Beervingem \"Фаворит\", 50 г 2867")
}} "Солод Курский карамельный 200 обжаренный, Россия, КГ 26013")
}} "Хмель Tettnanger (Теттнангер), Германия, 50 г 2103")
}} "Хмель Hallertauer Northern Brewer (Халлертау Нортен Бревер), Германия, 50 г 2097")
}} "Солод Курский ячменный Pale Ale, Россия, КГ 26010")
}} "Солод ржаной неферментированный размолотый, 1 кг 3222")
}} "Солод ячменный \"Меланоидиновый 70\" 2269")
}} "Cолод ячменный Шато Дистиллинг CHATEAU DISTILLING CASTLE MALTING, Бельгия 2708")
}} "Хмель \"Подвязный\", 50 г 2646")
}} "Дрожжи пивные SAFALE T-58; Франция; Fermentis; ШТ. 25868")
}} "Дрожжи пивные лагерные SAFLAGER W-34/70; Франция; Fermentis 2088")
}} "Дрожжи пивные лагерные SAFLAGER S-23; Франция; Fermentis; ШТ. 2037")
}} "Дрожжи пивные SAFALE US-05; Франция; Fermentis; ШТ. 25870")
}} "Дрожжи пивные SAFALE S-33; Франция; Fermentis; ШТ. 25867")
}} "Пивные дрожжи Mangrove Jack's \"Belgian Ale M41\", 10 г 3303")
}} "Пивные дрожжи Mangrove Jack's \"Kveik M12\", 10 г 3301")
}} "Пивные дрожжи Mangrove Jack's \"Bavarian Wheat M20\", 10 г 3304")
}} "Пивные дрожжи Mangrove Jack's \"US West Coast M44\", 10 г 3300")